تحتل المملكة العربية السعودية مركزا متقدما بين دول العالم في زراعة وإنتاج التمور بأنواعها ولا تزال التمور السعودية تجد طلبا متصاعدا في الأسواق العالمية لما تمتاز به من جودة وتميز، وتتراوح كميات الثمار في كل نخلة بين 300 إلى 500 كيلو جرام. وتعتبر أشجار النخيل أهم أشجار الفاكهة في معظم مناطق المملكة ويتراوح متوسط الإنتاج من التمور للنخلة الواحدة بين حوالي 40 كجم إلى حوالي 400 كجم.
فوائد التمر :
يحتوي التمر على العديد من الفوائد التالية:
- تتوفر في التمور نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، فيساعد على تيسير عملية الهضم.
- يقي من الإصابة بعسر الهضم والإمساك المزمن وعلاج البواسير والتهاب القولون وتهيجه.
- يضبط مستوى ضغط الجسم، ويقي من الإصابة بالضغط المرتفع.
- يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
- علاج حساسية الجلد وتهيجه.
- يعمل على التخفيف من حدة الغثيان والرغبة في القيء، كما يساعد في علاج الدوار.
- يعالج التسمم الناتج عن تناول الناس للأغذية الفاسدة والمسممة.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط لإنجاز المهام المتنوعة.
- يساعد في علاج فقر الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساعد في تنظيم عدد نبضات القلب.
- يساعد في تعزيز نشاط الجهاز العصبي، وتنشط القدرات الذهنية.
- يساعد في محاربة الجراثيم وتحد من نقلها، والسوس الموجود في التمور يعمل على مكافحة الميكروبات التي تصيب الجسم. المصدر : بحث عن التمر بواسطة: مريم قاسم : 13 نوفمبر، 2019
ونظراً لأهمية النخيل والتمور فقد أنشأت المملكة العربية السعودية عام 1432 هجري، مركزاً متخصصا بالتمور باسم المركز الوطني للنخيل والتمور للمساهمة في تطوير قطاع النخيل والتمور، وتقديم منظومة متكاملة من الخدمات الزراعية والتسويقية والمعرفية بهدف تحقيق الكفاءة الإنتاجية وزيادة معدل استهلاك التمور السعودية محلياً وعالمياً.
ويعتمد إنتاج النخلة على عدد من العوامل أهمها:
- عمليات التسميد، والري وغيرها.
- مناسبة الصنف وجودته للمنطقة المزروع فيها.
- عمر النخلة وقوة نموها.
- إتقان عملية التلقيح ومصدر حبوب اللقاح.
- الصنف المزروع عالي أو متوسط الإنتاج أو ليلة الإنتاج
- خصوبة وعمق التربة
- مقاومة الآفات والأمراض.
- موسم غرس فسائل النخيل
وتزرع فسائل النخيل بالمملكة في موسمين الأول ربيعي ويتم في منتصف شهر فبراير إلى نهاية أبريل والثاني خريفي ويبدأ من منتصف أغسطس حتى نهاية سبتمبر وقد يمتد إلى أكتوبر.. ويفضل كثير من المزارعين زراعة الفسائل في موسم الخريف لأن الحرارة الشديدة في هذا الموسم تكون قد أوشكت على الانتهاء وأقبل موسم أكثر اعتدالاً وأخف حرارة والتربة أكثر احتفاظاً بالرطوبة. أما الزراعة الربيعية فتستقبل الفسائل فيها أشهر الصيف الحارة الجافة مع الرياح اللاهبة.
وبالنسبة لفسائل النخيل النسيجية فتحفظ في البيوت المحمية لأقلمتها ومن ثم يتم تعريضها
للشمس لمدة يومين قبل غرسها في الحقل.
طريقة غرس الفسائل:
يجب أن تكون سعة الحفرة مناسبة لحجم قاعدة الفسيلة وتملأ بتربة سطحية جيدة وتوضع فيها قاعدة الفسيلة إلى عمق لا يعرض قلب الفسيلة لدخول المياه ويفضل أن يكون أكبر قطر لجذع الفسيلة يوازي مستوى الأرض، ويستحسن غمر قاعدتها مع الحفرة في محلول مكون مطهر (مبيد فطري) لمدة 5 دقائق، قبل وضع الفسيلة، ويجب أن يوضع تراب ناعم ندي حول قاعدة الفسيلة ويدك بالأرجل حتى لا تحصل جيوب هوائية بين التربة وجذع الفسيلة، وتوضع الفسيلة قائمة ولا حاجة إلى زرعها مائلة نحو الشمال حيث إن النخلة تتجه بطبيعتها اتجاهاً عمودياً قائماً عند نموها، وبعد الغرس تلف قمة الفسيلة بالخيش أو سعف النخيل ثم تروى دون تأخير.
وهناك فسائل يوصى بزراعتها والإكثار منها وهي من الأصناف التالية:
الخلاص – الرزيز – نبوت سيف – الخضري – الصفري – البرحي – السكري – الشلبي – البرني – الحلوة – السلج – الصقعي – السري – الخصاب – الشقرا – المكتومي – أم الحمام – الصفاوي – الربيعة – الروثانة – سكرة ينبع – البكيرة – هشيشي – غر – الحسينية – الصفراء – الخنيزي – العنبرة – العجوة – نبتة علي – نبتة سلطان – الهلالية. المصدر – المـــفكرة الـــزراعـــيـة – وزارة البيئة والمياه والزراعة الطبعة السابعة 1439-1440الموافق 2018 -2019م.
أعداد النخيل بالمملكة
تجاوزت أعداد شجرة النخيل بالمملكة حسب التقرير السنوي 2020م للمركز الوطني للنخيل والتمور أكثر من واحد وثلاثين مليون نخلة بإنتاج وصل الى مليون ونصف طن من التمور فيما بلغ عدد المصانع في نفس العام 42 مصنع كما استحوذت المملكة على 17% من الانتاج العالمي للتمور ووصلت صادراتها إلى 107 دولة حول العالم.
وقد شهدت منطقة القصيم وفرة عالية في إنتاج التمور خلال هذا العام ٢٠٢٠م، فبلغت كميات إنتاج التمور بالمنطقة حوالي 400 الف طن من مزارع بلغت مساحتها ٨٨١٤٥.٥ هكتار ، حيث بلغت في بريدة 200 ألف طن من مزارع بمساحة 7500 هكتار ، وفي محافظة عنيزة بلغت إنتاج التمور 90 ألف طن في مساحة 5446 هكتار، وفي الرس بلغت 1500 طن في مساحه 300 هكتار، وفي البكيرية بلغت 30 ألف طن في مساحه 64.5 هكتارا، وفي عيون الجواء بلغت إنتاج التمور 40 ألف طن في مساحة 5248 هكتار ، وفي البدائع بلغت 30 ألف طن في مساحة 6200 هكتار، وفي المذنب 7698.8 طنا بمساحة 1057 هكتارا ، وفي رياض الخبراء بلغت 4992 طنا في مساحة 1278.5 هكتارا ، وبلغت المحاصيل في الاسياح 2625.21 طن في مساحة 972 تقريبا هكتارا ، وفي البطين بلغت 717920 طناً بمساحة 4594.6 هكتارا، وفي النبهانية بلغت محاصيل التمور 3191.28 طنا في مساحة 140 هكتارا، في الشماسية بلغت 7873.52 طنا بمساحة 53543.3 هكتار، وبلغت محاصيل التمور في القوراة 288 طناً في مساحة 1800 هكتار. المصدر: وكالة الانباء السعودية – 12 رمضان 1441 هـ الموافق 05 مايو 2020 م واس إعداد : عقيل الصمعاني
فيما تنتج منطقة الجوف ما يربو على 70 ألف طن من التمور مختلفة الأصناف، أشهرها حلوة الجوف.
مهرجان بريدة للتمور
تنتج منطقة القصيم حالياً أكثر من 300 ألف طن سنوياً من التمور، ويعكف المزارعون إلى كسر هذا الرقم بزراعة أكثر من مليوني نخلة إضافية لزيادة الإنتاج والإسهام في تحقيق رؤية المملكة 2030 في زيادة الإيرادات غير النفطية. ويُعد مهرجان التمور ببريدة، أحد أكبر المنافذ التسويقية بالمنطقة حيث يرده يومياً أكثر من ألف سيارة محملة بأطنان التمور يستقبلها المستهلكون والمستثمرون فيتم توجيه الكثير منها إلى ساحة التصدير التي تبلغ 15 ألف متر مربع ومنها يتم تعبئته وتصديره إلى مدن المملكة وخارجياً على مستوى الدول الخليجية والعربية وقارتي أميركا وأوروبا وشرق آسيا بقيمة تجاوزت 1.200 مليار ريال. المصدر: واس 9 محرم 1444 هـ الموافق 07 أغسطس 2022 م.
مهرجانات التمور الأخرى بالمملكة
- مهرجان سوق الرياض الموسمي للتمور
- مهرجان تمور عتيقة بالرياض
- مهرجان عنيزة للتمور
- مهرجان التمور بالأحساء
- مهرجان تمور وادي الدواسر
- مهرجان تمور الجوف
- مهرجان تمور الجبيل
- مهرجان تمور رنية
- مهرجان تمور رياض الخبراء
- مهرجان العلا للتمور
- مهرجان التمور بمركز رهاط بمحافظة الجموم بمنطقة مكة المكرمة.
معرض سوق التموربالرياض
أطلق المركز الوطني للنخيل والتمور، معرض سوق التمور في واجهة الرياض، في تجربة فريدة من نوعها لتذوق التمور خلال التجول في السيارة خلال الفترة من ٣١ مارس إلى ٥ أبريل ٢٠٢١، ويأتي المعرض بمناسبة السنة الدولية للفواكه والخضار 2021م، وشارك فيه أكثر من ثلاثين شركة من داخل المملكة حاصلين على علامة “التمور السعودية”، التي تطبق أعلى معايير الجودة في الزراعة وتصنيع التمور.
النخيل
شجرة النخيل من أهم الأشجار التي تزرع في مناطق مختلفة حول العالم كله، فهي معمرة على مر السنين، وتُستخدم في الكثير من المجالات، فيمكن الاستفادة من جذور تلك الشجرة، وتناول ثمارها التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومهمة لصحة الأبدان، وموطن تلك الأشجار الأصلي شبه الجزيرة العربية ودول الخليج، وتنتشر أيضاً في بلاد العراق والمغرب وتونس ومصر وإيران، وتختلف مسميات شجرة النخلة بحسب كل منطقة، كما تختلف أنواعها.
فوائد شجرة النخيل
- يستخدم جذوع النخل بعد تقطيع في صناعة الأخشاب والنجارة وفي بناء الأسقف والمنازل والأثاث.
- صناعة الأعلاف وسمادٍ للنباتات والأشجار.
- صناعة الورق، والخشب المضغوط.
- تُستخدم أزهار النخيل في صناعة ماء اللقاح، وهو ماء مشهور في دول الخليج العربي.
- يتم زراعة النخيل بهدف تزيين الشوارع والمدن.
- صناعة حمض الليمون الذي يدخل في كثير من الصناعات الغذائية والدوائية.
- صناعة الدبس، والسكر السائل والجلوكوز.
- صناعة انتاج الخل والخميرة بأنواعها
- صناعة مربى التمر
- صناعة الألياف والكنبار.
- الكثير من الصناعات الغذائية كالآيسكريم والبسكويت والحلويات المختلفة والكراميل واغذية الأطفال ومشروبات التمر المرطبة.
- إضافة الإيثالون إلى البنزين امر مفيد فهو مصدر من مصادر الطاقة النظيفة والمتجددة الموجود بالنخلة. . المصدر : بحث عن التمر بواسطة: مريم قاسم : 13 نوفمبر، 2019
زيت النخيل
يعتبر زيت النّخيل من الزيوت الطبيعيّة النباتيّة المشبعة، والتي تُشتقّ وتستخرج من ثمار نخيل الزيت. لون زيت النخيل برتقالي يميل إلى الحمرة، وهو صالح للأكل؛ وذلك لأنّه يحتوي على معدّلات عالية من البيتاكاروتين، يستخدم هذا الزيت بالطهي في بعض الدول مثل: (جنوب شرق آسيا، وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية، والبرازيل)، ويستخدم للأشخاص الّذين يعانون من الزيادة في الكولسترول السيء.
يختلف زيت النخيل عن زيت لب النخيل والّذي يستخرج من نواة الثمرة، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم في صناعة المواد الغذائيّة لانخفاض سعراته الحراريّة. زيت النخيل يحتوي على دهون مشبعة ودهون غير مشبعة بنسبٍ متفاوتة؛ فمن الدهون المشبعة ما يلي: الغليسيريل، والميريستات، والميتات، أمّا الدهون غير المشبعة مثل: ألفا ينولينيت، ولا يحتوي على
الكولسترول الضار .
فوائد زيت النخيل
هناك عدّة فوائد لزيت النخيل، منها:
يفيد في معدّلات الطاقة بالجسم؛ حيث إنّه يحتوي على البيتا كاروتين، والّذي ينتج عنه اللون البرتقالي الأحمر، ويعمل على تحسين مستوى الطاقة، ويعزّز توازن الهرمونات داخل الجسم.
يحسّن الرؤية والإبصار؛ وذلك لاحتوائه كما ذكر سابقاً على البيتاكاروتين ومضادّات الأكسدة، والتي تعمل على تقوية الأجسام الدفاعيّة بالجسم، وحمايته من الجذور الحرّة والتي تكون مسؤولةً عن الأضرار في الجسم، وتسبّب مشاكل في الرؤية؛ حيث يمكن استخدام زيت النخيل لمنع الضمور البقعي وإعتام عدسات العيون.
يساعد في حل مشاكل القلب والأوعية الدموية: وذلك نظراً لاحتوائه على الكولسترول الجيّد ممّا يساهم في خلق التوازن الصحي للجسم، بالإضافة إلى أنّه يقي من تصلّب الشرايين التي تسبب النوبات والسكتات القلبية.
يقي من السرطان: حيث إنّه يحتوي على “التوكوبهيرولس”؛ وهي نوع من فيتامين أ المضاد للأكسدة، والّتي تمنع السرطان، وتقي من الجذور الحرّة التي تحوّل الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية .
يعدّ ضرورياً للنساء الحوامل؛ حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات وبمستويات عالية مثل (a, d,e)، والتي تحتاجها المرأة الحامل والجنين لنموّ صحيّ، وذلك من خلال إدخال هذا الزيت في النظام الغذائي للحوامل.
يساعد زيت النخيل في تأخير الشيخوخة.
يعتبر زيت النخيل مفيداً للشعر؛ وذلك لأنّه غني بفيتامين e، والّذي يحفّز تجديد الخلايا ونموّها في الجسم، ويساهم كثيراً في تنشيط الدورة الدموية ممّا ينعكس إيجاباً على بصيلا الشعر وفروة الرأس، ويقوّي الشعر، ويحفّز نموّه، ويقلّل تساقط الشعر وظهور الشيب، بالإضافة إلى أنّه غني بالكاتروتينات والّتي يقوم بتحويلها الجسم إلى فيتامين a المهم في منع ضعف الشعر، ويحدّ >من بهتانه. المصدر : حروف عربي موسوعة المحتوي العربي.